Innhald
Karragenan
Karragenan, gelédannande stoff som ein utvinn av raudalgar. I Noreg blir dette hovudsakleg produsert av råstoff som er innført frå Irland. Ein bruker det som fortjukkingsmiddel ved produksjon av syltetøy og gelé- og puddingdessertar. I reint framstilt form har stoffet verken smak eller farge.
Redigert og omsett frå Caplex, digital utgåve 2000–2006
Redigert og omsett frå Caplex, digital utgåve 2000–2006
Einerett for nynorsk utgåve etter avtale med Cappelen Damm 2009
Først publisert: 31.08.2012
Sist oppdatert: 31.08.2012
Sist oppdatert: 31.08.2012