Den første som planta ein større frukthage i Leikanger var prost Niels Norman som var prest der frå 1816 til 1822. Skulehaldar Arne Frekaland samarbeidde med prosten om fruktdyrkinga.

I 1822 skreiv biskop Neumann at Leikanger-presten hadde «en betydelig Indtegt af disse sine Hauges Frugter, der enten selges paa stedet til Opkøbere eller føres lige til Bergen».

Frå byrjinga av 1800-talet er det tydeleg at fruktdyrkinga i Leikanger og Luster tok seg sterkt opp, for då vart det omsett store mengder eple, pære og kirsebær til Bergen frå desse bygdene.