Hopp til innhold
X
Innhald

Olav Johan Olsen Sopp

Olav Johan (Olsen) Sopp, 1860–1931, var soppforskar og gjæringsfysiolog. Han studerte ostegjæring, utvikla ein metode for framstilling av usukra kondensert mjølk og var aktivt engasjert i ernæringsspørsmål, mellom anna for bruk av matsoppar.

 
Redigert og omsett frå Caplex, digital utgåve 2000–2006
Einerett for nynorsk utgåve etter avtale med Cappelen Damm 2009
 

Først publisert: 28.11.2013
Sist oppdatert: 28.11.2013