Hopp til innhold
 Artisjokk. Foto: Elspeth Briscoe, flickr.com
Artisjokk. Foto: Elspeth Briscoe, flickr.com
X
Innhald

Artisjokk

Artisjokk (latin Cynara scolymus) eller artiskokk, korgblomstra plante frå middelhavslanda. Ho er 1–2 m høg, har tornete blad og blå blomstrar i 10 cm breie korger. Korgdekkblada er tjukke og kjøtfulle, og ein nyttar dei som grønsak. Artisjokk blir eten kokt. Arten blir også dyrka i Skandinavia.

 
Redigert og omsett frå Caplex, digital utgåve 2000–2006
Einerett for nynorsk utgåve etter avtale med Cappelen Damm 2009
 

Først publisert: 21.11.2012
Sist oppdatert: 21.11.2012