Hopp til innhold
  Papaya. Foto: Hans Jurgen Becker, flickr.com
Papaya. Foto: Hans Jurgen Becker, flickr.com
X
Innhald

Papaya

Papaya, frukt og mjølkesaft av melontreet (Carica papaya). Mjølkesafta inneheld enzymet papain, som spaltar protein til pepton og mellom anna blir brukt til å møyrne kjøt.

 
Redigert og omsett frå Caplex, digital utgåve 2000–2006
Einerett for nynorsk utgåve etter avtale med Cappelen Damm 2009
 

Først publisert: 15.02.2013
Sist oppdatert: 15.02.2013