Rosmarin er en lyngaktig plante i leppeblomstfamilien. Den har smale, nålelignende blad og hvite eller blålige blomster i fåblomstret klase. Rosmarin er en av de mest karakteristiske buskene i middelhavslandene og er vanlig på tørre steder, særlig i garriguevegetasjon og på steppene i Nord-Afrika. Den brukes som krydder. Krydderet passer til kraftige kjøtt- og fiskeretter.
Faktaboks
- Uttale
- rosmarˈin
- Også kjent som
- Rosmarinus officinalis
- Vitenskapelig navn
- Salvia rosmarinus
- Beskrevet av
- Matthias Jakob Schleiden
Av bladene fremstilles ved destillasjon med vanndamp rosmarinolje, som har en gjennomtrengende kamferlignende lukt og brukes i medisinen som hudirriterende middel, og i parfymeindustrien. I oldtiden ble rosmarin flettet inn i laurbærkranser og myrtekranser.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.