Blågrå østersopp Pleurotus ostreatus kan også komme om vinteren. Foto: Klaus Høiland, Oslo, Vestre gravlund
.
Lisens: fri

Østerssopp er en slekt av vedboende stilksporesopper med mer eller mindre muslingaktig form. Det er fem arter i Norge. Flere arter og raser dyrkes som matsopp. Best kjent er blågrå østerssopp, P. ostreatus.

Faktaboks

Vitenskapelig navn
Pleurotus
Beskrevet av
(Fr.) P. Kumm.

Voksested

Østerssoppene er nedbrytere som forårsaker hvitråte. De fins på døde eller svekkete trær, eller på døde greiner av større trær.

Bruk

Flere østersopper dyrkes som matsopp. På grunn av stor evne til å bryte ned lignin er østersopper interessante for celluloseindustrien.

Systematikk

Nivå Norsk navn Vitenskapelig navn
Rike Sopp Fungi
Rekke Stilksporesopper Basidiomycota
Underrekke Hymeniesopper Agaricomycotina
Klasse Agaricomycetes
Orden Agaricales
Familie Pleurotaceae
Slekt Østerssopper Pleurotus

Les mer i Store norske leksikon

Faktaboks

østerssopp
Pleurotus
Artsdatabanken-ID
54762
GBIF-ID
2518610

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg