Vårfagerhatt (Calocybe gambosa). Bildet er hentet fra papirleksikonet Store norske leksikon, utgitt 2005-2007.
Vårfagerhatt er en soppart i slekten fagerhatter. Den er en hvit, sterkt melluktende skivesopp som opptrer i hekseringer på rik gress- og urtemark i mai–juni.
Den lever saprotroft av dødt gras og i jord, først og fremst på kalkgrunn.
Vårfagerhatten er en utmerket matsopp som kommer på en tid av året med få andre hattsopper.
Andre sopper som ligner og er giftige, er vårtrevlesopp, Inocybe erubescens, og sommermunkehatt, Melanoleuca strictipes.
Vårfagerhatt må varmebehandles godt før den spises.
Utbredt først og fremst i Sørøst-Norge og rundt Trondheimsfjorden. I Storbritannia kalles den «St. George's Mushroom» siden den der kan komme allerede 23. april, St. Georgs dag.
| Nivå | Norsk navn | Vitenskapelig navn |
|---|---|---|
| Rike | Sopp | Fungi |
| Rekke | Stilksporesopper | Basidiomycota |
| Underrekke | Hymeniesopper | Agaricomycotina |
| Klasse | Agaricomycetes | |
| Orden | Agaricales | |
| Familie | Lyophyllaceae | |
| Slekt | Fagerhatter | Calocybe |
| Art | Vårfagerhatt | C. gambosa |
Calocybe gambosa, vårfagerhatt. Foto fra: Hobro, Jylland, Danmark
Calocybe gambosa, vårfagerhatt. Foto fra: Hobro, Jylland, Danmark
Calocybe gambosa, vårfagerhatt. Foto fra: Hobro, Jylland, Danmark
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.