Torsk, Gadus morhua, er ein viktig matfisk. Torsken har karakteristisk skjeggtråd, tre ryggfinnar og to gattfinnar. Han kan verte vel 1,5 m lang, vege vel 50 kg og verte om lag 40 år gammal.

Torsken lever av annan fisk, muslingar, krepsdyr og så vidare. Han lever vesentleg i det nordlege Atlanterhavet, men han finst også i Austersjøen. Fargen varierer etter botnforholda, slik at taretorsk er raudaktig, men mørkflekkete ved leirbotn.

Torsk er ein viktig matfisk og det finst eigne oppdrettsanlegg for torsk. Torsk er ei viktig eksportvare for Noreg. I 2015 eksportrerte Noreg torsk, hyse og sei for tretten milliardar kroner.

Kjelde:

Nikolaisen, Tord: Rekordeksport av torsk i 2015
http://www.lofotposten.no/blakveite/fisk/fiskeri/rekordeksport-av-torsk-i-2015/s/5-29-158742

Redigert og omsett frå Caplex, digital utgåve 2000–2006
Einerett for nynorsk utgåve etter avtale med Cappelen Damm 2009